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　　啤酒廢水預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)和工藝（啤酒廠污水處理方案分享）

隨著精釀啤酒在國(guó)內(nèi)的快速發(fā)展，很多精釀愛(ài)好者都在建設(shè)啤酒廠。但建設(shè)啤酒廠在辦環(huán)評(píng)的時(shí)候需要面對(duì)酒廠的污水處理的問(wèn)題，因?yàn)槠【茝S用水量和啤酒產(chǎn)量之比一般為2.5:1～10:1，廢水量也比較大。如果做不好污水處理未來(lái)在生產(chǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。今天這篇文章我們就說(shuō)說(shuō)污水處理時(shí)需要面對(duì)的問(wèn)題。

　　首先要介紹的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，啤酒廠的污水排放需要按照啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB19821-2005進(jìn)行。其中有如下規(guī)定：

　　1.啤酒工業(yè)廢水無(wú)論處理與否均不得排入《地表水環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》GB3838規(guī)定的I、Ⅱ類(lèi)水域和lll類(lèi)功能水域(劃定的飲用水水源保護(hù)區(qū)和游泳區(qū))，不得排入《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB3097中規(guī)定的I類(lèi)海域的海洋漁業(yè)水域、海洋自然保護(hù)區(qū)。

　　2.排入建有并投入運(yùn)營(yíng)的二級(jí)污水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)的啤酒工業(yè)廢水，執(zhí)行表1預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　3.處理后排入自然水體的啤酒工業(yè)廢水，執(zhí)行表1排放標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。上表中講到了啤酒廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，但許多從業(yè)者并不了解其中的指標(biāo)如BOD、COD、懸殊固體是什么意思。下面的內(nèi)容將會(huì)為大家做簡(jiǎn)單介紹。

　　01、BOD

　　BOD是生物需氧量（Biochemical oxygen demand）的簡(jiǎn)稱(chēng)，是指水體中的好氧微生物在20攝氏度下5天內(nèi)將水中有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)質(zhì)，所需要的溶解氧量。

　　02、COD

　　COD是化學(xué)需氧量（Chemical Oxygen Demand）的簡(jiǎn)稱(chēng)，化學(xué)需氧量表示在強(qiáng)酸性條件下重鉻酸鉀氧化一升污水中有機(jī)物所需的氧量，單位以mg/L表示。

　　化學(xué)需要量的測(cè)定只需要10h,而生物需氧量的測(cè)定需要5天。因此，測(cè)定化學(xué)需氧量顯然是有利的。但在實(shí)用中，BOD值對(duì)設(shè)計(jì)廢水處理廠仍具有很高的實(shí)用價(jià)值。化學(xué)需氧量和生物需氧量之間，沒(méi)有一定的比例關(guān)系，視水中所含的成分而定。對(duì)啤酒廠的廢水來(lái)說(shuō)，COD/BOD一般為1.25～1.5。

　　03、SS

　　SS是懸浮固體（Suspended Solid）的簡(jiǎn)稱(chēng)，懸浮固體指廢水中所含的懸浮固形物，以mg/L表示，它的重要性在于廢水處理時(shí)，可能堵塞處理設(shè)備而影響氧化效果，以及固形物所需要處理的量。理解著這些數(shù)據(jù)后，啤酒廠的污水處理方法應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥姓囊筮M(jìn)行，有的需要建立自己的廢水處理場(chǎng)，處理后的水直接排放至受納水體；有的需要在廠內(nèi)先經(jīng)過(guò)一定處理，減輕污染程度，達(dá)到一定要求后，排放到市政污水系統(tǒng)內(nèi)。

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